Makanan Indonesia

1. Sambal

Meskipun secara teknis lebih merupakan bumbu, saus berbasis cabai yang dikenal sebagai sambal adalah makanan pokok di semua meja Indonesia. Maka dari itu, orang Indonesia dapat dibilang “tahan pedas” karena banyak nya jenis sambal yang bervariasi dan tentu nya lebih pedas dibandingkan dengan saus sambal dari negara lain pada umumnya.

Makanan terasa tidak lengkap apabila mereka belum memakai sesendok sambal yang lezat, kombinasi cabai, terasi yang difermentasi tajam, air jeruk nipis, gula dan garam yang ditumbuk dengan lesung dan alu.

Kini, rata-rata restoran di Indonesia sudah menjadikan sambal sebagai daya tarik tersendiri, dengan pilihan mangga muda, jamur, dan bahkan durian.

Rekomendasi restoran yang diambil CNN berasal dari Pedas Abis, Waroeng Spesial Sambal, Jl. RM. Said No.39, Solo, Surakarta.

2. Sate

Sate daging yang lezat ini dipanggang di atas bara yang sangat panas. Baik itu daging ayam, kelinci atau kambing. Potongan daging nya di tusuk, kemudian direndam dalam kunyit, dipanggang, lalu dilumuri saus kacang yang manis.

Saat ini terdapat banyak negara yang mengklaim makanan sate ini, tetapi orang Indonesia menganggapnya sebagai hidangan nasional yang sering dijual oleh pedagang kaki lima dan dipopulerkan oleh pedagang Arab pada zamannya.

Biasanya, setiap pedagang mempunyai rasa keunikan masing-masing, tetapi  “sate madura” – disajikan dengan ketupat, mentimun dan bawang yang dipotong dadu – dibedakan dengan gerobak pinggir jalan yang berbentuk perahu.

Sate Ragusa menyajikan sate legendaris yang berasal dari tahun 1950-an. Restoran yang jadi rekomendasi CNN ini juga menyajikan es krim spageti khas, hidangan penutup yang sempurna untuk mencuci mulut setelah makan.

Sate Ragusa berada di Jalan Veteran 1 No. 10, Gambir, Jakarta.

3. Bakso

Mie kuah bakso yang gurih ini mendapatkan ketenaran internasional ketika Presiden AS Barack Obama mengingatnya sebagai salah satu hidangan favoritnya saat berkunjung ke Jakarta.

Bakso ini terbuat dari ayam, sapi, babi, atau kombinasi dari semuanya, yang dibentuk bulat seukuran bola golf, dan bertekstur empuk dan sedikit kenyal.

Hidangan ini juga sering dijual oleh pedagang kaki lima, dan cocok untuk dimakan kapan saja dan dimana saja. Dengan harga nya yang relatif murah, bakso yang dilengkapi dengan bawang merah goreng, telur rebus, dan pangsit ini sangat diminati oleh orang kantoran dan kalangan pelajar.

Kini bahkan sudah ada “bakso jumbo” yang dibuat sebesar satu gempal tangan.

Referensi CNN berasal dari Bakso Lapangan Tembak Senayan, Jl. Gerbang Pemuda 1, Senayan, Jakarta. sumber :LIPUTAN6